바나나를 먹었을 때의 신체 변화
🍌 "바나나 한 개로도 몸이 반응한다고요?" 네, 반응해요. 그리고 꽤 진지하게요.아침에 출근하면서 허겁지겁 까먹는 그 바나나 한 개,사실은 당신의 혈당부터 유전자 발현까지 아주 조심스럽게 건드리고 간다는 사실, 알고 계셨나요?"그냥 바나나잖아~"라고 넘기기엔, 우리 몸은 그 한 입에도 참 바쁘게 반응하거든요.지금부터 75kg 성인 남성 기준으로, 바나나 한 개가 몸에서 벌이는 대사적 이벤트들을 과학적으로,그렇다고 어려운 말 없이! 알려드릴게요 🍌✨🧃1. 당류 흡수는 사과보다 빠르고, 더 급격하게?바나나 속 주된 당류는 설탕(sucrose), 포도당(glucose), 과당(fructose)이에요.입속의 설탕분해효소(sucrase)가 먼저 반응하고,바로 이어서 소장에서 SGLT1, GLUT5가 당류들..
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사과를 먹었을 때의 신체변화
🍎 “사과 한 개 먹었다고 뭐가 달라지겠어?”라고 생각했다면, 이 글 꼭 읽어보세요.75kg의 평범한 성인 남성이 사과 한 개를 먹었을 뿐인데요…몸속에서는 호르몬, 대사 효소, 장내미생물, 심지어 유전자 발현까지 살짝씩 ‘움찔’한다는 사실, 알고 계셨나요?그냥 간식 아니고요… 분자 단위로 꽤 진지한 이벤트가 벌어져요.“그래서… 도대체 무슨 일이 일어난다는 거야?” 궁금하셨다면,조금만 더 아래로 내려와 주세요. 과학적으로, 하지만 어렵지 않게 풀어드릴게요!🧃1. 입에 들어오는 순간, 소화는 이미 시작!아밀레이스(Amylase): 침 속의 소화효소가 먼저 반응해요. 사과 속 탄수화물(주로 과당, 포도당, 섬유질 중 일부)은 입속에서부터 분해되기 시작해요.타액 pH의 변화: 사과의 유기산(주로 말산)으로 ..
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